Restaurant Privilège du Périgord privilege du perigord,restaurant,foie gras,gastronomie,jazz
Dans le village de Monpazier, bastide du 13ème siècle, le restaurant "Privilège du Périgord", avec ses dîners-concerts et ses expositions de peinture, vous accueille pour un moment de détente et de gastronomie inoubliable.

restaurant gastronomique, spécialités du périgord
bienvenue au restaurant privilege du perigord
Lu dans "Villages Passions":
"Oeufs farcis à la périgorde,confit de lapereau au beurre d'ail,daube d' oie mitonnée,truite au jus de truffe...A deux pas de la porte Notre-Dame,cette adresse confirme la promesse de son nom. Une savoureuse cuisine du terroir qui porte l'empreinte de son chef,Jean-Michel Lovato,vous y attend.Les produits régionaux du Monpazierois,Bergeracois et Haut-Agenais voisinent au gré des saisons avec des légumes de printemps et des herbes aromatiques comme le romarin, le basilic,ou le thym.S'y ajoutent des influences italiennes qui rappellent l' origine du maître des lieux."
Formule Midi et 5 Menus de 15 à 45 €
Carte Gourmande des spécialités

Repas d'affaires et de famille
de 15 à 45 personnes
Contactez nous pour un devis personnalisé!

Le restaurant est partenaire du stage "Jazz en Périgord"
Pour en savoir plus...
un cadre idéal pour déguster les spécialités du chef


menus traditionnels pour groupes
de 20 à 40 personnes
menu tradition
22,50 €		 menu gourmet
34,50 €
Soupe de Fricassée de volaille

Rillettes d' oie ou Oeufs Farçis à la périgorde

Confit de canard ou Anchaud fourré aux pruneaux

Cabécou ou Clafoutis maison

Café

Vin de Bergerac A.O.C		 Terrine de Foie Gras frais de canard en Gelée de sauterne

Daube d'Oie au vin de Pécharmant et ses Cruchades

Cabécou aux Fines Herbes et sa salade aux Noix

Gateau de Noix Crème Anglaise

Café et sa goutte de Gnole

Cotes de Bergerac Moelleux,Vin Rouge et Sauvignon
Exemples de menus 2007
Menu venu d'ailleurs
28,50 €		 Menu à l'italienne
28,50 €
springs rolls (rouleaux de printemps) au jambon d'oie fumé et sa sauce verte aux épices légers

magret de canard à l' ananas rôti, gingembre confit, chutney de pruneaux et purée de patates douces

soupe de fruits de l'été au vin rouge de pécharmant et aux épices
ou
choix de desserts du moment
 bruschetta aux truffes d'été
ou
chiffonnade de jambon de parme
ou
salade verte et copeaux de parmesan

rouelle de veau aux tomates et basilic et pennes rigates fondantes

tiramisu de fraises au mascarpone et biscuit rose
ou
choix de dessert




le sabayon,un des desserts maisons proposés par le restaurant la truffe,indispensable à la gastronomie du périgord
l' oeuf frit au foie gras,un des succès du restaurant




Un jeune Chef de Cuisine à MONPAZIER.
Né à Périgueux , titulaire de 3 Diplomes Professionnels obtenus à l'école hotelière
de SOUILLAC,Loïc Sécher,Chef de Cuisine au restaurant Privilege du Périgord depuis 5 ans , fait ensuite ses classes chez le grand
traiteur parisien Potel et Chabot.Il poursuit sa formation en exerçant dans des postes de Chef de Partie dans les plus grands hotels de
l'ILE MAURICE où il fait connaissance de sa jeune femme,Stéphanie. Il retrouve ses origines en continuant sa carrière dans sa région natale.
Tous deux installés aujourd'hui à Monpazier,seront heureux de vous accueillir au RESTAURANT PRIVILEGE DU PERIGORD et vous faire
découvrir leurs derniéres créations.



restaurant privilege du périgord




Privilège du Périgord
60 rue Notre-Dame
24540 Monpazier
FRANCE		 Tel: 05 53 22 43 98
Fax: 05 53 22 98 85

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